Gut für die Nieren
Die Nieren sind kleine Organe im Unterleib, die eine wichtige Rolle für die allgemeine Gesundheit des Körpers spielen.
Einige Lebensmittel können die Leistung der Nieren steigern, während andere sie belasten und schädigen können.
Die Nieren filtern Abfallprodukte aus dem Blut und transportieren sie im Urin aus dem Körper. Sie sind auch für den Ausgleich von Flüssigkeits- und Elektrolytgehalt verantwortlich.
Die Nieren erfüllen diese Aufgaben ohne fremde Hilfe. Mehrere Erkrankungen wie Diabetes und Bluthochdruck können ihre Funktionsfähigkeit beeinträchtigen.
Letztendlich kann eine Schädigung der Nieren zu einer chronischen Nierenerkrankung (CKD) führen.
Wie die Autoren eines Artikels aus dem Jahr 2016 feststellten, ist die Ernährung der wichtigste Risikofaktor für Tod und Invalidität im Zusammenhang mit CKD und macht Ernährungsumstellungen zu einem wichtigen Bestandteil der Behandlung. (1)
Die Befolgung eines nierengesunden Ernährungsplans kann dazu beitragen, dass die Nieren richtig funktionieren und Schäden an diesen Organen vermieden werden.
Obwohl einige Lebensmittel im Allgemeinen helfen, eine gesunde Niere zu unterstützen, sind nicht alle von ihnen für Menschen mit Nierenerkrankungen geeignet.
Hier sind 6 Lebensmittel, die gut für die Nieren sind
Wasser
Wasser ist das wichtigste Getränk für den Körper. Die Zellen nutzen Wasser, um Giftstoffe in den Blutkreislauf zu transportieren.
Die Nieren verwenden dann Wasser, um diese Giftstoffe herauszufiltern und den Urin zu bilden, der sie aus dem Körper transportiert.
Eine Person kann diese Funktionen unterstützen, indem sie trinkt, wenn sie durstig ist.
Fettiger Fisch
Lachs, Thunfisch und andere fettige Fische, die einen hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren haben, können eine nützliche Ergänzung zu jeder Ernährung sein.
Der Körper kann keine Omega-3 Fettsäuren produzieren, was bedeutet, dass sie aus der Nahrung stammen müssen. Fettige Fische sind eine große natürliche Quelle für diese gesunden Fette.
Wie die National Kidney Foundation feststellt, können Omega-3 Fettsäuren den Fettgehalt im Blut und auch den Blutdruck etwas senken.
Da Bluthochdruck ein Risikofaktor für Nierenerkrankungen ist, kann die Erforschung natürlicher Wege zu seiner Senkung zum Schutz der Nieren beitragen. (2)
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln ähneln weißen Kartoffeln, aber der hohe Gehalt an Ballaststoffen kann dazu führen, dass sie langsamer abgebaut werden, was zu einem geringeren Anstieg des Insulinspiegels führt.
Süßkartoffeln enthalten auch Vitamine und Mineralien, wie z.B. Kalium, die helfen können, den Natriumgehalt im Körper auszugleichen und seine Wirkung auf die Nieren zu reduzieren.
Da Süßkartoffeln jedoch ein kalorienreiches Lebensmittel sind, sollte jeder, der CKD hat oder sich in der Dialyse befindet, die Aufnahme von diesem Gemüse einschränken.
Dunkles Blattgrün
Dunkles Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Mangold sind Grundnahrungsmittel, die eine Vielzahl von Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien enthalten. Viele enthalten auch Schutzmittel, wie z.B. Antioxidantien.
Allerdings sind diese Lebensmittel auch tendenziell kaliumreich, so dass sie möglicherweise nicht für Menschen mit eingeschränkter Ernährung oder für Menschen mit Dialyse geeignet sind.
Beeren
Dunkle Beeren, zu denen Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren gehören, sind eine große Quelle für viele hilfreiche Nährstoffe und antioxidative Verbindungen.
Diese können helfen, die Zellen im Körper vor Schäden zu schützen.
Beeren sind wahrscheinlich eine bessere Option als andere zuckerhaltige Lebensmittel, um ein süßes Verlangen zu stillen.
Äpfel
Ein Apfel ist ein gesunder Snack, der einen wichtigen Ballaststoff namens Pektin enthält.
Pektin kann dazu beitragen, einige Risikofaktoren für Nierenschäden wie hohen Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu reduzieren.
Äpfel können oft auch eine Naschkatze sättigen.
Zu vermeidende Lebensmittel
Es gibt mehrere Lebensmittel, die Menschen vermeiden sollten, wenn sie ihre Nierengesundheit verbessern oder Schäden an diesen Organen verhindern wollen.
Dazu gehören unter anderem die folgenden:
Phosphorreiche Lebensmittel
Zu viel Phosphor kann die Nieren belasten.
Forschungen haben gezeigt, dass es einen Zusammenhang zwischen einer hohen Phosphoraufnahme und einem erhöhten Risiko für langfristige Schäden an den Nieren gibt. (3)
Es gibt jedoch nicht genügend Beweise dafür, dass Phosphor diesen Schaden verursacht, so dass weitere Untersuchungen zu diesem Thema erforderlich sind.
Wer seine Phosphoraufnahme reduzieren möchte, sollte Lebensmittel mit hohem Phosphorgehalt vvermeiden. Zu diesen gehören:
- Fleisch
- Milchprodukte
- Die meisten Körner
- Hülsenfrüchte
- Nüsse.
Rotes Fleisch
Einige Arten von Proteinen können für die Nieren oder den Körper im Allgemeinen schwieriger zu verarbeiten sein. Dazu gehört auch rotes Fleisch.
Erste Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen, die viel rotes Fleisch essen, ein höheres Risiko für Nierenerkrankungen im Endstadium haben als Menschen, die weniger rotes Fleisch essen.
Es besteht jedoch Bedarf an weiteren Studien, um dieses Risiko zu untersuchen.
Lebensmittel für Menschen mit chronischen Nierenerkrankung (CKD)
Während die oben genannten Lebensmittel eine gesunde Niere im Allgemeinen unterstützen können, sind sie in der Regel nicht die beste Wahl für Menschen mit CKD.
Ärzte werden die meisten Menschen mit CKD auf eine bestimmte Ernährung umstellen, um Mineralien zu vermeiden, die die Nieren verarbeiten müssen, wie Natrium, Kalium und Phosphor.
Das National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases empfiehlt, dass Menschen mit CKD täglich weniger als 2.300 Milligramm Natrium essen. (4)
Mit fortschreitender CKD kann es auch notwendig sein, die Phosphoraufnahme zu begrenzen, da sich dieses Mineral im Blut von Menschen mit dieser Krankheit ansammeln kann.
Die Wahl der richtigen Kaliummenge ist ebenfalls wichtig für Menschen mit CKD, da Probleme auftreten können, wenn der Kaliumspiegel zu hoch oder zu niedrig wird.
Menschen mit CKD sollten darauf achten, gesunde Lebensmittel zu essen, die wenig Mineralien enthalten, den Körper aber dennoch mit anderen Nährstoffen versorgen.
Es kann auch wichtig sein, dass Menschen mit CKD ihre Proteinaufnahme reduzieren und nur geringe Mengen an Protein in ihre Mahlzeiten aufnehmen.
Wenn der Körper Protein verwendet, verwandelt es sich in Abfall, den die Nieren dann herausfiltern müssen.
Wie eine Studie aus dem Jahr 2017 herausfand, kann der Verzehr einer proteinarmen Ernährung vor Komplikationen der CKD schützen, wie z.B. der metabolischen Azidose, die bei einer Verschlechterung der Nierenfunktion auftritt. (5)
Die Forscher gaben an, dass der Verzehr einer Ernährung, die reich an Obst und Gemüse und proteinarm ist, dazu beitragen könnte, diese Risiken zu verringern.
Menschen mit CKD können direkt mit einem Ernährungsberater zusammenarbeiten, um einen geeigneten Ernährungsplan zu erstellen, der ihren Bedürfnissen entspricht.
Kohl
Kohl ist ein Blattgemüse, das für Menschen mit CKD von Vorteil sein kann. Es ist relativ kalium- und natriumarm, enthält aber auch viele hilfreiche Verbindungen und Vitamine.
Rote Paprika
Rote Paprika enthält nicht nur sehr wenig Mineralien wie Natrium und Kalium, sondern auch hilfreiche antioxidative Verbindungen, die die Zellen vor Schäden schützen können.
Knoblauch
Knoblauch ist eine ausgezeichnete Wahl zum Würzen für Menschen mit CKD.
Es kann anderen Lebensmitteln einen befriedigenderen, volleren Geschmack verleihen, was den Bedarf an zusätzlichem Salz reduzieren kann.
Knoblauch bietet auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Blumenkohl
Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse für Menschen mit CKD. Mit der richtigen Zubereitung ist es ein guter Ersatz für Lebensmittel wie Reis, Kartoffelpüree und sogar Pizzaböden.
Blumenkohl enthält auch eine Reihe von Nährstoffen, ohne zu viel Natrium, Kalium oder Phosphor zu liefern.
Rucola
Menschen mit CKD müssen möglicherweise viel grünes Gemüse vermeiden, aber Rucola kann ein großartiger Ersatz sein.
Rucola hat im Allgemeinen einen niedrigeren Kaliumgehalt als andere Grüngewächse, enthält aber dennoch Ballaststoffe und andere nützliche Nährstoffe.
Beeren
Die folgenden Früchte können ein gesunder, süßer Snack für Menschen mit CKD sein:
- Cranberries
- Erdbeeren
- Heidelbeeren
- Himbeeren
- Rote Trauben
- Kirschen.
Olivenöl
Olivenöl ist aufgrund der Art des enthaltenen Fetts das beste Speiseöl.
Olivenöl ist reich an Ölsäure, einer mehrfach ungesättigten Fettsäure, die helfen kann, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Eiweiß
Eier sind ein einfaches Protein, aber das Eigelb ist sehr phosphorhaltig. Menschen mit CKD können Omeletts oder Rührei allein aus dem Eiweiß herstellen.
Lebensmittel, die Menschen mit CKD vermeiden sollten
Für Menschen mit CKD können einige Lebensmittel für den Körper schwer zu verarbeiten sein und die Niere stärker belasten. Dazu gehören:
- Weiße Kartoffeln
- Rotes Fleisch
- Milchprodukte
- Zuckerhaltige Getränke
- Avocado
- Bananen
- Konserven
- Eingelegte Lebensmittel
- Alkohol
- Eigelb.
Zusammenfassung
Die Nieren spielen eine wichtige Rolle bei der Filtration des Blutes und der Beseitigung von Abfallprodukten im Urin.
Viele Lebensmittel können helfen, eine bereits gesunde Niere zu unterstützen und Schäden an diesem Organ zu vermeiden.
Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen müssen jedoch andere Ernährungsregeln befolgen, um ihre Nieren vor weiteren Schäden zu schützen.
Es ist immer am besten, mit einem zugelassenen Ernährungsberater zu sprechen, bevor du mit einer Ernährungsumstellung beginnst.
