Mediterrane Ernährung für ein längeres Leben
Eine Studie an älteren Erwachsenen von Forschern in Italien legt nahe, dass das Rezept für ein längeres Leben eine mediterrane Ernährung ist.
Viele Studien haben bereits den Nutzen der mediterranen Ernährung für die Gesundheit und Langlebigkeit hervorgehoben, aber nur wenige haben sich auf ältere Menschen konzentriert.
Die neue Forschung stammt vom I.R.C.C.C.S. Neuromed Mediterranean Neurological Institute in Italien und besteht aus zwei Teilen.
Die erste ist eine Studie, die 5.200 Menschen im Alter von 65 Jahren und älter für ca. 8 Jahre folgte.
Die zweite ist eine Analyse, die Daten aus mehreren anderen Studien hinzufügte, wodurch die Gesamtzahl der ausgewerteten älteren Personen auf 12.000 stieg.
In einem Artikel über die Ergebnisse, der im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, beschreiben die Forscher, wie sie herausfanden, dass die Senioren, deren Nahrungsaufnahme am ehesten einer mediterranen Ernährung entsprach, am längsten lebten. (1)
Die Studienautorin Marialaura Bonaccio, Epidemiologin am I.R.C.C.S. Neuromed, erklärt, dass sie zwar wisse, “dass die mediterrane Ernährung in der Lage sei, das Sterberisiko in der Bevölkerung zu senken”, aber nicht wisse, ob dies auch für ältere Menschen “spezifisch” der Fall sei.
Sie und ihre Kollegen beobachteten auch, dass es eine “Dosis-Wirkungs-Beziehung” zwischen Ernährung und Überleben bei Senioren gab: Je näher die Ernährung an einer mediterranen war, desto länger war das Überleben.
Die Ergebnisse unterstützen die Idee, dass die Einführung oder Fortführung einer mediterranen Ernährung älteren Menschen helfen könnte, “ihre Überlebenschancen zu maximieren”, schlussfolgern sie.
Beurteilung der mediterranen Ernährung
Die Forscher begannen in den 60er Jahren, die mediterrane Ernährung zu definieren, indem sie die Ernährungsgewohnheiten und Herzrisiken der in Griechenland und Süditalien lebenden Menschen mit denen der in Nordeuropa und den Vereinigten Staaten lebenden Personen verglichen.
Da immer mehr Studien durchgeführt wurden, sind verschiedene Definitionen dessen, was eine mediterrane Ernährung ausmacht, entstanden. (2) Obwohl es einige Unterschiede gibt, betonen sie im Allgemeinen die folgenden Kernkomponenten:
- Eine hohe Aufnahme von pflanzlichen Lebensmitteln wie Blattgemüse und anderem Gemüse, Nüssen, Früchten, Hülsenfrüchten, Vollkorngetreide und Olivenöl.
- Ein moderater Konsum von Fisch, Milchprodukten, Fleisch und Rotwein.
- Eine geringe Aufnahme von Süßigkeiten.
Für ihre Untersuchungen verwendeten Bonaccio und Kollegen einen 10-Punkte-Mediterranen Diät-Score (MDS), basierend auf einem, der zur Untersuchung der griechischen Bevölkerung verwendet wurde. (3)
Der MDS bewertet die Aufnahme verschiedener Lebensmittel und auch das Verhältnis von ungesättigten zu gesättigten Fetten in der Nahrung.
Ein MDS von 0 bedeutet minimale Einhaltung einer traditionellen mediterranen Ernährung, während ein Wert von 10 maximale Einhaltung bedeutet.
Die Ergebnisse der Studie
Für den ersten Teil der Studie analysierte das Team den Zusammenhang zwischen der Einhaltung der mediterranen Ernährung und dem Überleben von 5.200 Personen im Alter von 62 Jahren, die in der Region Molise in Mittelitalien lebten. Die Leute waren in den Jahren 2005-2010 für das Moli-sani-Projekt rekrutiert worden. (4)
Ziel des Moli-sani-Projekts war es, eine Studienpopulation aufzubauen, die sich von denjenigen unterscheidet, die typischerweise in Gesundheitsstudien vorkommen, die sich auf Nordeuropa und die USA konzentrieren.
Die Wissenschaftler fanden heraus, dass über einen Zeitraum von 8,1 Jahren bei jedem Anstieg der MDS um einen Punkt das Sterberisiko für alle Ursachen, koronare Herzkrankheiten, zerebrovaskuläre Erkrankungen und Krankheiten, die nicht auf Krebs oder kardiovaskuläre Ursachen zurückzuführen sind, reduziert wurde.
Im zweiten Teil der Studie durchsuchten die Wissenschaftler Datenbanken nach anderen ähnlichen Studien, die Zusammenhänge zwischen der mediterranen Ernährung und der Sterblichkeit bei älteren Menschen untersucht hatten.
Sie fanden sechs Studien, die ihren Kriterien entsprachen, und sie fügten die Daten von diesen zu den Daten hinzu, die sie von der Moli-sani-Studie hatten. Dies ergab einen großen Datenpool von 11.738 Personen.
Die Analyse der gesammelten Daten zeigte ein ähnliches Muster wie die früheren Ergebnisse. Ein Anstieg der MDS um einen Punkt war mit einer Reduktion des Sterberisikos um rund 5 Prozent verbunden.
Darüber hinaus ergab eine Analyse der kombinierten Daten aus drei Studien eine “inverse lineare Dosis-Wirkungs-Beziehung”.
Die Forscher kommentieren ihre Ergebnisse und erklären, dass die Nahrungsmittel, die den größten Schutz in der mediterranen Ernährung zu bieten scheinen, eine höhere Zufuhr von einfach ungesättigten Fettsäuren, wie z.B. in nativem Olivenöl, und “mäßiger Alkoholkonsum, vorzugsweise während der Mahlzeiten” sind.
Bonaccio bemerkt, dass sie zwar “Ernährung als Ganzes” betrachteten, es aber interessant war, die Nahrungsmittel zu sehen, die “zur treibenden Wirkung der mediterranen Ernährung beitragen”.
“Unsere Daten bestätigen, was bereits in zahlreichen epidemiologischen und metabolischen Studien beobachtet wurde, nämlich dass ein mäßiger Konsum von alkoholischen Getränken, wenn sie in einen mediterranen Lebensmittelkontext eingefügt werden, ein Schutzfaktor für unsere Gesundheit ist”, sagten die Forscher.
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