Mikrowelle und Lebensmittel
Mikrowellen sind in der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. In Sekundenschnelle erwärmen sie unser Essen, sparen uns Zeit und sorgen für unkomplizierten Genuss. Doch nicht alles, was sich erwärmen lässt, sollte auch in die Mikrowelle. Heute sprechen wir über acht Lebensmittel, die du lieber traditionell zubereiten solltest. Seid gespannt!
Hier sind 8 Lebensmittel, die du niemals in der Mikrowelle erwärmen solltest
1. Trauben
Vielleicht hast du es schon einmal gehört: Trauben und Mikrowellen vertragen sich nicht. Wenn du eine einzelne Traube halbierst und in der Mikrowelle erhitzt, kann sie Funken schlagen oder sogar explodieren. Dies passiert aufgrund der Elektrizität, die zwischen den Hälften entsteht. Ein spannendes, aber auch gefährliches Phänomen.
2. Gekochte Eier
Gekochte Eier in der Mikrowelle zu erwärmen, ist riskant. Sie können von innen explodieren, sobald du hineinbeißt oder sie anschneidest. Das liegt daran, dass der Wasserdampf im Inneren keinen Weg nach draußen findet und Druck aufbaut. Eine potenzielle Sauerei – und schmerzhaft obendrein.
3. Chili- und Paprikaschoten
Chili enthält Capsaicin, eine Verbindung, die für die Schärfe verantwortlich ist. Erwärmst du Chili in der Mikrowelle, kann dieses Capsaicin in die Luft gelangen und deine Augen oder Atemwege reizen. Achte also darauf, beim Aufwärmen von scharfem Essen Vorsicht walten zu lassen.
4. Blattspinat
Blattspinat enthält natürlicherweise Nitrat. Beim wiederholten Erwärmen – besonders in der Mikrowelle – kann dieses Nitrat in Nitrit umgewandelt werden, welches gesundheitsschädlich ist. Daher sollte Spinat immer frisch zubereitet oder nach dem ersten Erhitzen sofort verzehrt werden.
5. Pilze
Pilze sollten nach der Zubereitung innerhalb von vierundzwanzig Stunden verzehrt werden und nicht erneut erwärmt werden, insbesondere nicht in der Mikrowelle. Sie können sehr schnell Mikroorganismen bilden, die gesundheitsschädlich sein können.
6. Hähnchen
Hähnchen besitzt eine dichte Proteinstruktur. Erwärmst du es in der Mikrowelle, wird es oft ungleichmäßig heiß. Das bedeutet, dass manche Teile kalt bleiben könnten, während andere überhitzen. Das ist nicht nur unangenehm, sondern kann auch gesundheitliche Risiken bergen, wenn nicht alle Bakterien sicher abgetötet werden.
7. Reis
Es mag überraschend sein, aber auch Reis birgt Risiken, wenn du ihn in der Mikrowelle wiedererwärmst. Reis kann Bakterien enthalten, die auch nach dem Kochen überleben. Bei Raumtemperatur vermehren sie sich schnell. Erneutes Erwärmen in der Mikrowelle tötet diese Bakterien nicht unbedingt ab, was zu Lebensmittelvergiftungen führen kann.
8. Kartoffeln
Wenn du Kartoffeln kochst und sie dann bei Raumtemperatur lässt, können sie schädliche Bakterien entwickeln. Wenn du sie dann in der Mikrowelle wieder erwärmst, können diese Bakterien nicht vollständig abgetötet werden. Besser ist es, gekochte Kartoffeln sofort im Kühlschrank zu lagern und dann gleichmäßig zu erwärmen.
Die Mikrowelle ist ein praktisches Gerät, doch sie eignet sich nicht für alle Lebensmittel. Sei dir der Risiken bewusst und wähle immer die sicherste Methode, um deine Mahlzeiten zuzubereiten und zu genießen.
Danke, dass du bis zum Ende dabei geblieben bist! Was denkst du über diese Informationen? Haben sie dich überrascht oder kennst du vielleicht noch andere Lebensmittel, die nicht in die Mikrowelle gehören?
