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Fettreicher Fisch kann nicht nur lecker, sondern auch gesund sein.
Laut einer neuen Studie kann der Verzehr von fettreichem Fisch die Lebenserwartung verlängern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. (1)
Aber welche Fischarten sind wirklich gesund und wie viel Fisch sollten wir essen, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren?
In diesem Artikel werden wir die neuesten Erkenntnisse zum Thema Fisch und Omega-3-Fettsäuren vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie Ihre Ernährung optimal gestalten können.
Warum ist Fisch so gesund?
Fisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin D und Selen.
Aber das wahre Gesundheitsgeheimnis von Fisch liegt in seinen Omega-3-Fettsäuren.
Diese Fettsäuren haben entzündungshemmende Eigenschaften und können dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und anderen Gesundheitsproblemen zu senken.
Omega-3-Fettsäuren sind auch wichtig für die Gehirnfunktion und können dazu beitragen, Depressionen und Angstzustände zu lindern.
Welche Fischarten sind am gesündesten?
Nicht alle Fischarten sind gleich gesund.
Fettreiche Fischarten wie Lachs, Makrele und Thunfisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren und somit am gesündesten.
Andere Fischarten wie Tilapia und Pangasius enthalten weniger gesundheitsfördernde Fette und können möglicherweise mit Schadstoffen wie Quecksilber belastet sein.
Wenn du also Fisch in deine Ernährung aufnehmen möchtest, solltest du darauf achten, fettreiche Fischarten zu wählen, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Wie viel Fisch sollten wir essen?
Die Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass Menschen, die mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche essen, ein um 17 Prozent geringeres Risiko haben, an einer Herzerkrankung zu sterben, verglichen mit denen, die weniger Fisch essen oder überhaupt keinen Fisch essen. (2)
Darüber hinaus hatten die Teilnehmer, die mehr Fisch zu sich nahmen, eine um 13 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit, länger zu leben.
Aber wie viel Fisch sollten wir tatsächlich essen? Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zwei Portionen fettreichen Fisch pro Woche zu essen. (3)
Eine Portion entspricht dabei in etwa der Größe der Handfläche.
Wenn du dir jedoch Sorgen über Quecksilberbelastungen machst, kannst du dich an die Empfehlungen der Environmental Protection Agency (EPA) halten und darauf achten, Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt zu wählen.
Fazit
Insgesamt gibt es viele Gründe, warum Fisch ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sein sollte.
Fettreiche Fischarten wie Lachs, Makrele und Thunfisch sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und anderen Gesundheitsproblemen zu senken.
Die meisten Menschen sollten versuchen, mindestens zwei Portionen fettreichen Fisch pro Woche zu essen, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Es ist jedoch wichtig, Fisch in Maßen zu konsumieren und auf die Art des Fisches zu achten, um die Aufnahme von Schadstoffen zu minimieren.
Wenn du Fisch in deine Ernährung aufnimmst, kann er deinem Körper viele wichtige Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile bieten.
