Wie sich Ziegenmilch wirklich von Kuhmilch unterscheidet
Ziegenmilch unterscheidet sich von Kuhmilch durch ihre Zusammensetzung: Sie enthält kleinere Fettmoleküle, die leichter verdaulich sind, und weniger Laktose, was sie für Menschen mit Laktoseintoleranz bekömmlicher macht. Zudem hat sie einen höheren Gehalt an bestimmten Nährstoffen wie Kalzium und Vitamin A. Ihr Geschmack ist oft intensiver und leicht herb.
