Die Schale von Früchten Wenn du Obst isst, dann ist es eine Selbstverständlichkeit, die Schale wegzuwerfen, besonders wenn du Bananen oder Orangen isst. Aber wusstest du, dass das Essen bestimmter Fruchtschalen viele gesundheitliche Vorteile bietet? Früchte…
Die Bauchspeicheldrüse Wenn du noch nie Pankreasschmerzen hattest, weißt du vielleicht nicht einmal genau, was das Organ ist oder welche Bedeutung es für deinen Körper hat. Die Bauchspeicheldrüse ist Teil des Verdauungssystems und liegt in der…
Aspartam macht dick Wenn du abnehmen willst, fängst du an die Kalorien zu reduzieren. Der offensichtlichste Ausgangspunkt scheint die Umstellung von kalorienreichen Lebensmitteln mit Zucker auf Lebensmittel mit kalorienfreien Süßstoffen wie Aspartam zu sein. Besser bekannt…
Ernährung und Lebensmittelproduktion Die Transformation des globalen Ernährungssystems ist dringend erforderlich, da mehr als 3 Milliarden Menschen mangelernährt sind (einschließlich Menschen, die unterernährt und überernährt sind). Außerdem überschreitet die Nahrungsmittelproduktion die planetarischen Grenzen - was den…
Hanfsamen Hanf ist eine Pflanze, die so vielseitig einsetzbar ist, dass es schwer zu glauben ist, dass es einige Dummköpfe unter uns gibt, die ihre Verwendung unterdrücken. Es ist schade, denn rund um den Globus wird…
Invertase Invertase ist ein kohlenhydratverdauliches Enzym, das Saccharose (gewöhnlicher Zucker) in seine Bestandteile Glucose und Fructose spaltet. (1) Es wird im Allgemeinen von einem vorteilhaften Stamm von Saccharomyces cerevisiae abgeleitet und dann gereinigt, um entweder allein…
Pistazien Die Ergebnisse, die auf der halbjährlichen Frontiers in Cancer Prevention Research Conference der American Association for Cancer Research vorgestellt wurden, deuten darauf hin, dass ein kleiner täglicher Anteil an Pistazien das individuelle Risiko für die…
Zinkmangel und Bluthochdruck Ein niedrigerer Zinkspiegel kann zu Bluthochdruck (Hypertonie) beitragen, indem er die Art und Weise verändert, wie die Nieren mit Natrium umgehen. Die Studie wurde im American Journal of Physiology -- Renal Physiology veröffentlicht.…
