Nanopartikel in Lebensmitteln Neue Forschungen zu Nanopartikeln in Lebensmitteln haben zu neuen Erkenntnissen über ihre Auswirkungen auf Darmbakterien geführt. Forscher des Universitätsklinikums Mainz in Deutschland und Kollegen aus anderen Zentren in Deutschland, Österreich und den USA…
Pektinase Pektinase, das in vielen Früchten wie Bananen und Äpfeln vorkommt, ist ein Enzym, das eine Schlüsselrolle bei den Verdauungsprozessen spielt. Es ist vielleicht noch wichtiger, für das körperliche Wohlbefinden und Anti-Aging. Das Pektin ist eine…
Fasten für die Gesundheit Die neueste Studie zur Erforschung der Auswirkungen des Fastens auf den menschlichen Körper kommt zu dem Schluss, dass fasten die Stoffwechselaktivität stärker erhöht als bisher angenommen und sogar Anti-Aging-Vorteile bieten kann. Studien…
Gurken für das Gehirn Die Gurken sind eines der Dinge, die du in Betracht ziehen solltest, wenn du deine Ernährung verbessern möchtest. Diese gehören zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt und doch übersehen viele Menschen ihren…
Frittierte Lebensmittel Eine neue Studie des BMJ warnt davor, dass Frauen über 50 Jahre, die regelmäßig frittierte Lebensmittel essen, ein erhöhtes Todesrisiko haben könnten. Viele Studien haben gezeigt, dass der häufige Verzehr von frittierten Lebensmitteln zu…
Das Hungergefühl Hunger ist der schlimmste Feind jedes Diätetikers oder gesundheitsbewussten Menschen. Gesunder Hunger ist ein Signal, dass der Körper eine Art Treibstoff braucht, um richtig zu funktionieren. Hier bedeutet Treibstoff Nahrung. Wenn du eine Mahlzeit…
Blaugrüne Algen Organische blaugrüne Algen sind eine der nährstoffreichsten Lebensmittel auf dem Planeten. Zwei Sorten, Spirulina und die Grüne Spanalge (AFA-Alge), sind die am häufigsten konsumierten Formen von blaugrünen Algen, die aufgrund hoher Konzentrationen von Proteinen,…
Kuhmilch Kuhmilch ist seit jeher ein nahrhaftes, genussvolles Lebensmittel für Kinder und Erwachsene. Heute erleben wir eine Zunahme der Häufigkeit von Kuhmilchallergien und es entfacht eine Debatte zwischen Befürwortern von pasteurisierter Milch und Rohmilch. Auf welcher…
