Die häufigsten Ernährungsmythen auf TikTok: Was du wirklich wissen solltest
Einleitung
In der heutigen digitalen Welt ist es kaum zu vermeiden, dass wir ständig mit Informationen über Ernährung und Gesundheit konfrontiert werden. Plattformen wie TikTok sind voll von Tipps und Tricks, die oft mehr Fragen aufwerfen als Antworten geben. Viele dieser Ratschläge sind jedoch nicht nur unzuverlässig, sondern können sogar gesundheitsschädlich sein. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf einige der gängigsten Ernährungsmythen, die auf TikTok verbreitet werden, und klären, was wirklich dahintersteckt.
Wir werden uns mit sechs häufigen Mythen auseinandersetzen, die von Experten als falsch oder irreführend eingestuft werden, und dir dabei helfen, informierte Entscheidungen über deine Ernährung zu treffen.
Mythos 1: Der Körper kann nur 30 Gramm Protein auf einmal aufnehmen
Ein weit verbreiteter Glaube, insbesondere unter Fitness-Enthusiasten, ist, dass der Körper nur eine bestimmte Menge Protein pro Mahlzeit aufnehmen kann – oft werden 30 Gramm als Grenze genannt. Diese Annahme ist jedoch nicht korrekt.
Was die Wissenschaft sagt
Kerry Beeson, eine Ernährungsberaterin, erklärt, dass die Vorstellung, der Körper könne nur 30 Gramm Protein auf einmal absorbieren, weitgehend widerlegt ist. Tatsächlich kann der Körper jede Menge Protein, die wir konsumieren, verstoffwechseln. Protein spielt eine wichtige Rolle im Körper, nicht nur beim Muskelaufbau, sondern auch bei der Unterstützung von Hormonen, Enzymen und der Gesundheit von Haut und Organen.
Die optimale Proteinzufuhr variiert jedoch von Person zu Person, abhängig von Faktoren wie Größe, Gewicht, Geschlecht, Körperbau und Aktivitätsniveau. Dr. Joseph Antoun, CEO der Longevity-Firma L-Nutra, empfiehlt für Personen unter 65 Jahren eine tägliche Zufuhr von 0,31 bis 0,36 Gramm pflanzlichem Protein pro Pfund Körpergewicht.
Du kannst mehr über die Bedeutung von Protein in deinem Leben in dieser Studie nachlesen.
Mythos 2: Die Carnivore-Diät ist super gesund
Die Carnivore-Diät, die den Verzehr von ausschließlich tierischen Produkten propagiert, wird von einigen Influencern und Prominenten als revolutionär angepriesen. Experten warnen jedoch davor, dass diese Diät erhebliche Mängel aufweist.
Die Risiken der Carnivore-Diät
Beeson betont, dass Fleisch zwar reich an Nährstoffen wie Protein, Eisen und Zink ist, es jedoch an anderen wichtigen Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen fehlt, die für eine gesunde Darmflora unerlässlich sind. Aktuelle Forschungen zeigen, dass unsere Vorfahren zu etwa 80 % pflanzliche Nahrungsmittel konsumierten. Eine ausgewogene Ernährung, die eine Vielzahl von Ballaststoffen, Vitaminen und antioxidativen pflanzlichen Lebensmitteln umfasst, ist für die Gesundheit entscheidend.
Wenn du mehr über die Risiken der Carnivore-Diät erfahren möchtest, findest du hier eine interessante Analyse.
Mythos 3: Samenöle sind schlecht für dich
In der letzten Zeit haben Samenöle, die aus Pflanzen wie Sonnenblumen, Raps und Sesam gewonnen werden, einen schlechten Ruf erlangt. Viele Menschen glauben, dass sie ungesund sind, aber das ist nicht unbedingt der Fall.
Die Wahrheit über Samenöle
Beeson erklärt, dass Samenöle in der Regel arm an gesättigten Fetten sind und viele nützliche Nährstoffe wie Antioxidantien und essentielle Fettsäuren enthalten. Es gibt zwar Bedenken hinsichtlich des Verhältnisses von Omega-3 zu Omega-6 in diesen Ölen, aber es gibt keine starken Beweise dafür, dass hohe Omega-6-Werte mit Krankheiten in Verbindung stehen.
Sie empfiehlt, eine Vielzahl gesunder Fette in deine Ernährung aufzunehmen und den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren. Alternativen wie Kokos- und Olivenöl können ebenfalls in der Küche verwendet werden. Für eine eingehendere Betrachtung der gesundheitlichen Aspekte von Samenölen kannst du diesen Artikel lesen.
Mythos 4: Pfefferminztee ist gut gegen Verdauungsprobleme
Viele Menschen schwören auf Pfefferminztee als Hausmittel gegen Verdauungsbeschwerden. Doch Beeson warnt, dass dies kontraproduktiv sein kann.
Die Risiken von Pfefferminztee
Obwohl Pfefferminztee krampflösend wirkt und Blähungen lindern kann, kann die entspannende Wirkung der Pfefferminze die Symptome von Sodbrennen verschlimmern. Sie lockert den unteren Speiseröhrenverschluss, was dazu führen kann, dass Magensäure zurück in die Speiseröhre gelangt. Stattdessen empfiehlt sie die Einnahme von Probiotika oder die Verwendung von schleimigem Ulmenextrakt als natürliche Mittel gegen Sodbrennen.
Wenn du mehr über Probiotika erfahren möchtest, besuche diesen link.
Mythos 5: Essen vor dem Schlafengehen führt zu Gewichtszunahme
Eine weit verbreitete Annahme ist, dass das Essen vor dem Schlafengehen zu Gewichtszunahme führt. Doch das ist nicht ganz richtig.
Essen und Gewichtszunahme
Beeson erklärt, dass es nicht darauf ankommt, wann du deine Kalorien zu dir nimmst, solange du nicht mehr Kalorien zu dir nimmst, als du verbrennst. Das Essen vor dem Schlafengehen kann deinen Schlaf beeinträchtigen, aber es ist nicht der Hauptfaktor für Gewichtszunahme. Ein proteinreicher Snack vor dem Schlafengehen kann sogar dazu beitragen, Muskeln aufzubauen und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Für weitere Informationen über die Auswirkungen von nächtlichem Essen auf die Gesundheit kannst du diesen Artikel lesen.
Mythos 6: Mikrowellen zerstören Nährstoffe
Ein weiterer weit verbreiteter Mythos besagt, dass Mikrowellen die Nährstoffe in Lebensmitteln zerstören.
Die Realität über Mikrowellen
Beeson stellt klar, dass dies ein weit verbreitetes Missverständnis ist. Nährstoffe in Lebensmitteln werden durch Hitze zerstört, und wasserlösliche Vitamine können beim Kochen in Wasser verloren gehen. Diese Faktoren sind unabhängig von der Kochmethode. Tatsächlich können einige mikrowellengerechte Lebensmittel durch die kürzere Kochzeit und den Verzicht auf das Eintauchen in kochendes Wasser sogar mehr Nährstoffe enthalten.
Wenn du also auf Meal Prep setzt, um deine Ernährungsziele zu erreichen, mach dir keine Sorgen. Mikrowellen können eine effiziente und gesunde Kochmethode sein.
Fazit
Die Verbreitung von Fehlinformationen über Ernährung auf Plattformen wie TikTok kann verwirrend sein. Es ist wichtig, kritisch zu hinterfragen, was du hörst und liest. Viele der oben genannten Mythen sind nicht nur falsch, sondern können auch zu ungesunden Entscheidungen führen.
Nutze die Informationen in diesem Artikel, um deine Ernährung auf fundierte Weise zu gestalten. Konsultiere bei Bedarf einen Ernährungsberater oder Arzt, um sicherzustellen, dass du die besten Entscheidungen für deine individuelle Gesundheit triffst. Achte darauf, eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln zu pflegen, um dein Wohlbefinden zu fördern.
